超 楽はやっ!クッキング



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2018年4月19日(木)放送

あさりとポテトのレンジトマト煮

あさりとポテトのレンジトマト煮

料理監修:料理研究家 坂下美樹


材料(2人分)
調理時間8分
  • あさりイチオシ食材!
    約200g
  • 冷凍フライドポテト
    150g
  • トマトジュース(無塩)
    150cc
  • にんにく(チューブ)
    少々
  • 大さじ2
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • 塩・粗挽き黒こしょう
    各少々
  • パセリ
    少々


作り方

  1. 1

    あさりは軽く水洗いして、ざるにあげておく。

  2. 2

    耐熱ボウルにあさり、冷凍ポテト、トマトジュース、にんにく、酒、オリーブオイルを入れ、ラップをふわっとかけてレンジで6分加熱する。

  3. 3

    あさりの口が開いたら取り出して混ぜて、塩・こしょうで味を調える。

  4. 4

    器に盛り、お好みでパセリを散らす。

  5. ☆超楽早ポイント

    お鍋を使わず、さらに冷凍ポテトで時短!
    トマトジュースは濃縮された旨味がたっぷりなので、調味が早くて超楽はやっ。


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